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南京老门东街区的招牌美食之一:  庙东排骨

炸制前的肉类需先用28种香料在机器中真空腌制,庙东排骨招商加盟,让住香料和肉汁互相激发出的美味被牢牢锁在肉里


裹上少许生粉浆,放入已固定好油温的机器中,定时定温进行炸制。这样制作出的炸排骨,外酥里嫩,表面金黄,内里鲜嫩多汁,并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开,让人回味无穷。 绝味炸肉







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绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦,质嫩无筋,所以口感更柔软。高温油炸后,将油完全滤干,毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道,外酥里嫩,对于肉食爱好者来说,无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。



特色小吃逐渐受大众喜爱,一度兴起投资加盟热潮。餐饮行业加盟品牌众多,太多选择往往让许多投资创业者不知所措。排骨是日常餐饮中必不可少的美味佳肴,备受广大老百姓喜爱。而庙东排骨凭借配方,独特的口感,深受大家喜爱。其发展速度势不可挡,令商家赞不绝口,庙东排骨,是创业投资的好项目。那么,庙东排骨为何这么受欢迎呢?今天就来扒一扒。

庙东排骨源于嘉庆年间,来自民间豚骨,集色、香、味、形于一身。获汪公赐名,历经两百余年的传承至今。



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