排骨
【别名】：肋排，猪小排
【食量建议】：每天约100克
【适宜人群】：一般人群均食用
【禁忌人群】：湿热痰滞内蕴者慎服，较高者不宜多食
排骨的做法有很多种，红烧、糖醋、酱香、油炸、炖汤等，味道各有千秋，不管哪种做法都能获得一部分人的青睐。
油炸是中国古老的食物加工制作手法之一，早在三国时期，就出现了用麻油煎炸食物的烹饪方法。
到了宋朝，人们对油炸食品的喜爱更可谓。如今，油炸食物仍然是现代人的爱之一。
说到油炸小食，庙东排骨在哪里，就不得不提起老门东一家名为“庙东排骨”的小吃店。
店主用了7年时间，陆续游历30多个城市，庙东排骨有哪些吃的，遍尝了一百多种各地风味小吃，终决定以炸肉为主，炸货加盟费用，
排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质，如果不是经典，又怎能屹立老门东。
庙东排骨小吃打破了传统的排骨制造，选用配方，进行科学配比，腌制后油炸，庙东排骨好吃吗，使得做出的排骨表面金黄香酥、外酥里嫩、满口留香，炸货加盟招商，光看了都让人胃口大增。庙东排骨小吃选材是精选的新鲜肉质细嫩的排骨，用特殊工艺加以腌制，此进程都确保了排骨的新鲜度，让做出的排骨令消费者吃到流连忘返。庙东排骨于2017年应广大消费者要求正式注册公司铺开加盟，并与我国500强之一的雨润集团达到战略伙伴协作协议，从此处理了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品安全与品责问
大排——大排是里脊肉和背脊肉联接的部位，庙东排骨招商，朝阳炸货加盟，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，可是带着排骨，除了添加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时分也会添加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特征。除了油炸，炸货加盟连锁，也能够卤大排，可是卤之前要通过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的，防止烹调进程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适宜炸、卤，假定炸要切薄一点，假定卤要厚一点。
猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色，猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。
庙东排骨创始人于2010年决定投身传统风味小吃开始，走访了30多个城市，尝遍了一百多种小吃。终决定选择炸排骨作为研发并长期坚持的产品。
于2014年初在南京市秦淮区创立了直营店铺，并取名店名为?庙东排骨?。
店铺开业初期即受到广大消费着的好评，生意，随即连开两家直营店铺。2016年5月庙东排骨商标注册成功。2017年应广大消费者要求正式注册公司放开加盟，并与中国500强之一的雨润集团达成战略伙伴合作协议，从此解决了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品安全与品质问题。三年的沉淀，只为夯实基础，为消费者提供一个健康，美味，持久的品牌。
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